Ngao ngâm rửa sạch, để ráo, bày vào đĩa, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ High khoảng 3 phút. Đun chảy phô mai, trộn đều với kem tươi.

Tách ngao, bỏ bớt một bên vỏ, bày lại vào đĩa, rưới kem tươi và phô mai cho trở lại lò vi sóng, đặt chế độ High khoảng 1 phút, lấy ra trộn đều với muối tiêu.

Cho ngao trở lại, đặt chế độ Grill để thêm 2 phút. Trang trí với cà chua bi tỉa hoa và rau húng.